SERWATKA W PROSZKU

Serwatka jest płynnym produktem ubocznym powstającym z mleka w czasie produkcji serów. Ser jest wytwarzany poprzez krzepniecie mleka; wydzielona płynna pozostałość oddzielana jest od skrzepu - jest to właśnie serwatka. Zawiera ona ok. 50% laktozy zawartej w mleku, jak również białko, witaminy i związki mineralne. Białka często są wydzielane i oczyszczane sprzedawane jako białko serwatkowe. Serwatka w proszku to wysuszona serwatka.

Serwatka powstająca przy produkcji serów żółtych: twardych, półtwardych i miękkich, przy tzw. ścinaniu na słodko - przy pomocy enzymu podpuszczki - ma pH w granicach 5.9 – 6.6. Przy kwasowym powstawaniu skrzepu - przy produkcji serów białych - otrzymujemy serwatkę o niższym pH w granicach 4.3 – 4.6.

Chociaż serwatka zawiera składniki odżywcze, dopiero w ostatnich latach zaczęto wykorzystywać ją do otrzymywania wysokiej jakości preparatów białkowych i witamin.

W naszym asortymencie posiadamy:

  • Serwatka w proszku
  • Serwatka w proszku (5% białka)

Opakowanie: worek 25 kg.

Czy wiesz, że...
  • w 2016 roku zajęliśmy I miejsce w konkursie Diamenty Forbesa

    W kategorii średnich przedsiębiorst nasza firma ugruntowała się na I pozycji w regionie
  • Przeprowadziliśmy inwestycję instalacji nowoczesnego systemu X-Ray

    To pozwala nam samemu oczyszczać ziarna do jakości 99,98%
  • 22.02.2016 byliśmy obecni na targach Expo Sweet w Warszawie

    Była to doskonała okazja dla naszych klientów aby porozmawiać z naszymi przedstawicielami
  • W 2016 roku po raz kolejny uczestniczyliśmy w targach Gulfood Dubai

    Stanowi ona największą tego typu platformę biznesową branży rolno-spożywczej
  • w 2013 roku sprzedaliśmy łącznie ponad 25000 Ton cukru?

    Z tego wynika iż każdego dnia w roku wysłaliśmy w świat 3 auta ciężarowe (każde o tonażu 24 Ton)
potrzebujesz pomocy?
Zadzwoń
77 471 19 95
Znajdź nas także na
Znajdź nas
Katolik Group Sp. Z o.o.
ul. Raciborska 130
48-130 Kietrz
Sprawdź na mapie
© Katolik Group Sp z o. o.
Wykonanie: SAKOWWW